肉そぼろのレタス包み

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

いいね：1

シャキシャキレタスに濃厚みそマヨーネーズ味の肉そぼろ。ご飯がすすむ一品です。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 340kcal ・たんぱく質 17.2g ・塩分 3.2g ・野菜摂取量 83g

材料

(2人分)

豚ひき肉

150g
ゆでたけのこ

1/2個（50g）
しいたけ

2枚（30g）
ねぎのみじん切り・1/5本分

20g
[A]にんにくのみじん切り

1/2かけ分
[A]しょうがのみじん切り

1/2かけ分
[B]「Cook Do」甜麺醤

小さじ6（30g）
[B]しょうゆ

小さじ2
[B]酒

小さじ2
[B]砂糖

小さじ1
[B]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/2（2.5g）
[B]「丸鶏がらスープ」

小さじ1/2
「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」

大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ1
レタス・大きめにちぎる

適量
パプリカ（赤）・せん切り

適量
白髪ねぎ

適量

手順

所要時間：15分

（1）たけのこ、しいたけは5mm角にする。
（2）フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、（1）のたけのこ・しいたけを加えて、さらに炒める。
（3）Bを加えて炒め、ねぎ、「コクうま」を加えて、炒め合わせ、肉そぼろを作る。
（4）器に（3）の肉そぼろを盛り、白髪ねぎを飾り、レタス、パプリカを添える。レタスに肉そぼろ、白髪ねぎ、パプリカをのせていただく。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。＊甜麺醤の代わりにお好みのみそでもおいしくお作りいただけます。＊材料を炒める前にBの調味料をボウルに合わせておくことで、段取りよく、　調理することができます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る