豚ひき肉やレタスを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 218kcal
・たんぱく質 13.8g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 130g
材料 （4人分）
豚ひき肉
250g
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
小さじ2
[A]うま味調味料「味の素®」
少々
セロリ
30g
ゆでたけのこ
50g
干ししいたけ
2枚
[B]ねぎのみじん切り
1/4本分
[B]しょうがのみじん切り
1かけ分
レタス
1個
[C]水
大さじ3
[C]酒
大さじ2
[C]砂糖
大さじ1
[C]「Cook Do」甜麺醤
小さじ6（30g）
[C]しょうゆ
小さじ2
[C]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
小ねぎ
適量
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ひき肉はAで下味をつける。セロリ、たけのこは粗みじん切りにする。干ししいたけは水につけてもどし、石づきを取って粗みじん切りにする。
-
（2）レタスは1枚ずつはがして洗い、水気を拭く。
-
（3）フライパンに油を熱し、（1）のひき肉を炒める。パラパラになったら、B、（1）のセロリ・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、Cを加えて混ぜ合わせる。
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（4）小鉢に盛り、（2）のレタスとともに器に盛り、小ねぎを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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