白菜や牛ひき肉を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 262kcal
・たんぱく質 11.9g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 80g
材料 （4人分）
白菜
2枚
牛ひき肉
200g
干ししいたけ
3枚
ゆでたけのこ
1/2個
春雨（乾）
70g
きくらげ
3g
にんにくのみじん切り
1かけ分
しょうがのみじん切り
1かけ分
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]干ししいたけのもどし汁
1・1/2カップ
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1（5g）
[A]酒
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[B]片栗粉
大さじ1
[B]水
大さじ2
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜はタテ半分に切り、1cm幅のせん切りにする。たけのこは薄切りにする。干ししいたけはもどし、そぎ切りにする。きくらげは水でもどし、石づきを取る。春雨は熱湯でゆでてザルに上げ、半分に切る。
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（2）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たらひき肉、（1）の白菜の順に炒める。
-
（3）A、（1）のたけのこ・しいたけを加えて煮る。
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（4）（1）のきくらげ・春雨を加え、ひと煮立ちしたら、ごま油で香りをつけ、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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