タコとピーナッツの和風マリネ

miko

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お醤油味のタコのマリネです♪からしがツーンと大人の味付けピーナッツの香ばしさが食感のアクセント♪

材料

(1～2人分)

茹でタコ

足1本
トマト

中1/4
新玉葱

中1/4
ピーナツ（胡桃や摩りゴマでも）

大さじ1～
パセリ

適量
■白ワインビネガー

大さじ1
■醤油

小さじ2～
■EVオリーブ油

小さじ2
■蜂蜜

小さじ1
■コンソメ顆粒

小さじ1/2
■ニンニク（すりおろし）

1/2カケ
■からし

3cm～（チューブ）お好きな量
■黒胡椒

適量
■塩胡椒

適量

手順

■をよく混ぜる。トマトはひとくちサイズに切る。タコは薄めに切る。新玉葱も薄くスライスする。（好みでさらし水分をよく切る。）
①を和える。粉末のピーナツも加える。今回使ったのは粗引きのピーナッツですスーパーでは乾物や胡麻を置いてるコーナーにあります。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント普通のピーナッツを使用する時は、丈夫なポリ袋に入れて、麺棒などで叩いて潰して下さい。くるみや他のナッツでも。。。 ■このレシピの生い立ち簡単に出来るので、もう1品欲しい時に作っています。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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