材料 （2人分）
豚肉（私はロースで）
2枚
玉ねぎ（みじん）
小1個
●ケチャップ
大3
●醤油
大1
●蜂蜜
大1強
●サイダービネガー（りんご酢）
大1
●水
大1
●ガーリックパウダー
ふた振り
●オールスパイス（またはシナモン＋ナツメグ）
小1
●ディジョンマスタード（粒のないもの）
小1
オリーブオイル
大1
塩、胡椒
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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[1] ●は合わせておく。豚肉に軽く塩胡椒をする。
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[2] フライパンにオイルを入れて火にかけ、玉ねぎがしんなり透き通るまで炒める。
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[3] 玉ねぎを少し脇に寄せて弱めの火で豚肉の両面を焼く。玉ねぎは焦がさないように時々混ぜながら横で炒める。
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[4] 肉が焼けたら一旦お皿に取り出す。フライパンに合わせておいた●を加えて玉ねぎと合わせて沸々させる。
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[5] すぐに肉を戻しいれて全体にソースを絡めたら出来上がり。
投稿者からのコメント
がっつり食べたいときに。
■コツ・ポイント
スパイスとディジョンマスタードは味に深みが出て本格的になるので、是非入れて下さい。豚肉の部位は何でもOK、生姜焼き用や薄切りなどでも。スペアリブなどお肉をタレに漬け込んでからBBQで焼いてもおいしいと思います。
■このレシピの生い立ち
がっつり食べたい気分。「ブラックオリーブ★ミートローフ｝のグレーヴィーがおいしかったので、参考にしてソースを作ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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