豚肉のトマトジンジャーソテー

Name: 豚肉のトマトジンジャーソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 180g; しょうがのすりおろし 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; トマト 1個; 玉ねぎ 1個; [A]酒 大さじ1; [A]酢 小さじ2; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2; 「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2; ベビーリーフ 1パック; ラディッシュ 1個

味の素パーク

酸味と生姜の風味を生かした豚肉料理です。マヨネーズを使うことでコクのある味わいに仕上がります。

材料（2人分）

豚ロース薄切り肉

180g
しょうがのすりおろし

大さじ1
片栗粉

大さじ1
トマト

1個
玉ねぎ

1個
[A]酒

大さじ1
[A]酢

小さじ2
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶

4ふり
「AJINOMOTO オリーブオイル」

小さじ2
「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ2
ベビーリーフ

1パック
ラディッシュ

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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ボウルに豚肉、しょうが半量を入れてよくもみ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。トマトは1cm角に切り、ラディッシュは薄切りにし、水につける。
フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）の豚肉を並べ入れ、表面に焼き色をつけて一度取り出す。
フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を熱し、（1）の玉ねぎを入れて炒め、きつね色になったら、（1）のトマトを加え、さらに炒める。
トマトがくずれてきたら、Aを加え、（2）の豚肉を戻し入れてからめる。残りのしょうが、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ1を加えてサッと炒め合わせる。
器に盛り、ベビーリーフ、（1）の水気をきったラディッシュを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。