チェダーとディル、紫玉ねぎのスコーン

Name: チェダーとディル、紫玉ねぎのスコーン
Yield: 8個分
Cuisine: 日本
Ingredients: ●薄力粉 200g; ●ベーキングパウダー 小2; 無塩バター 50g; 牛乳 100cc; オリーブオイル 大1; ▼刻んだディルの葉 大4; ▼紫玉ねぎ 小1/2個; ▼チェダーチーズ 40g; ▼ブラックペッパー 少々

材料（8個分）

●薄力粉

200g
●ベーキングパウダー

小2
無塩バター

50g
牛乳

100cc
オリーブオイル

大1
▼刻んだディルの葉

大4
▼紫玉ねぎ

小1/2個
▼チェダーチーズ

40g
▼ブラックペッパー

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。チーズは粗いおろし金で削る。
玉ねぎは薄くスライスしてラップをして1分半レンジにかけてやわらかくする。熱を取る。
●をボウルに入れる。バターを加え、細かいパン粉のような状態になるまで手ですり合わせる。
チーズはトッピング用に少しだけよけておき、残りの▼を3に加えて混ぜる。
真ん中に窪みを作り、牛乳、オリーブオイルを加える。ヘラで全体を切るようにしてまとめる。
軽く打ち粉をした台に生地をのせ、手で直径約15cm、厚さ2．5cmの円形に伸ばす。
包丁でざくっと押すように切って生地を8等分する。切り口は包丁の側面で整えるといいです。
オーブンを200度で温め始める。
スコーンの表面に牛乳（分量外）を軽く塗り、残りのチーズをのせて軽く押してなじませる。
暖かい所で15分寝かせてからオーブンで約20分焼く。食べるのはほんのり温かいうちがおいしいです。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント特に気温の高い夏の時期は15分の寝かし時間は省いた方がいいかもしれません（暑さで生地がダレるかも）。翌日食べる場合はオーブントースターで軽く温めるか、レンジで10秒位チンするとおいしく食べられます。 ■このレシピの生い立ち大量にあったディルの消費に。定番生地を使った惣菜スコーンのアレンジです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。