紫玉ねぎのピクルス、ロータスカット

丸ごと漬けた紫玉ねぎのピクルスを蓮の花のようにカットしました。 ■コツ・ポイント 玉ねぎをレンチンしてからピクルス液に漬けるというのが目から鱗でした。おかげさまで生の玉ねぎと相性の悪い私の胃もびっくりせずに美味しく玉ねぎのピクルスがいただけます。 ■このレシピの生い立ち ピクルス液のみ、オリジナルのディルピクルス液です。