材料 (4人分)
ササミ
4~5本(250g)
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
卵
1個
小麦粉
大さじ3~4
たらこ(明太子)
大きめ1腹
レモン汁
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ5
コンデンスミルク
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
ほぐしたたらこにレモン汁をかけ、マヨネーズ、コンデンスミルクも加えてよく混ぜ、たらこマヨソースを作る。
-
ササミは筋を取ってそぎ切りにする。酒と塩を揉みこむ。溶き卵を加えて良く揉みこみ、小麦粉を加えてさらによく揉みこんで馴染ませる。
-
②を160~170℃の油で揚げ、バットに上げて油をきる。
-
②のソースで揚げたササミを和える。器に盛り、絡みきらなかったたらこマヨソースも、上からかけて出来上がり♫
投稿者からのコメント
ふわっと柔らかく揚げたササミを、甘めのたらこマヨソースで和えました♫
■コツ・ポイント
②で、材料を加えるたびによ~く揉みこんでくださいね♫たらこは明太子でもOK。たらこは、2本対で1腹です。
■このレシピの生い立ち
ササミとたらこの組み合わせが好き♫子供も一緒に食べられるように、ちょっぴり甘めに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。