海苔明太マヨチーズのササミ巻き

■コツ・ポイント 酒にしっかり漬けるとしっとり柔らかくなります。楊枝で刺しても加熱後ラップが破れてしまう場合は、ホイルでしっかり包みなおすと、余熱で火も良く通り形もきれいになじみます。ピザ用のチーズを使用していますが、とろけるスライスチーズでもできます。 ■このレシピの生い立ち 我が家でお弁当の人気おかずのササミくるくる。バリエーションができたらいいなと思い、ササミ巻きに入っていたら美味しそうなものを巻いてみました。