鶏のささみをヨーグルトに漬け込んでパサつきを抑えて、ニンニクの香りとレモンの酸味でごはんがススみます！
材料
鶏のささみ
2本
塩
1つまみ
ヨーグルト
大さじ1
片栗粉
小さじ1
ニンニクの芽
6本(約40g)
サラダ油
小さじ1
マヨネーズ
小さじ2
てんさい糖（砂糖）
小さじ1
醤油
小さじ2
レモン果汁
小さじ1
手順
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保存袋に、筋を取り除き塩をふった鶏のささみとヨーグルトを入れ揉み込んで、冷蔵庫に入れておく。※1時間以上
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時間が経ったら、鶏のささみを食べやすい大きさに切って、片栗粉を揉み込む。
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調味料を合わせておく。
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フライパンにサラダ油をひいて、【2】の鶏のささみを並べ、中火で2分くらい焼く。※動かさない
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鶏のささみを裏返し、4cmくらいに切っておいたニンニクの芽を加え、中火で2分くらい焼く。
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【3】の合わせ調味料を回し入れる。
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強火にして、動かしながら調味料を絡めていく。※1分以内
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味が絡んだらできあがり。
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お弁当箱に詰めたところ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・最後、強火で味を絡める時は焦げ付かないようにする。
■このレシピの生い立ち
鶏のささみをパサつかせずに炒め物にしたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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