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カレー風味の鶏ささみから揚げ

カレー風味の鶏ささみから揚げ

淡白な鶏ささみをカレー風味の唐揚げにしました。

材料

  • 鶏ささみ
    8〜10本
  • カレー粉
    小さじ1
  • ガラムマサラ
    4ふりくらい
  • オールスパイス
    4ふりくらい
  • 片栗粉
    大さじ4
  • 揚げ油
    適量
  • 醤油
    大さじ2
  • 大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • すりおろしにんにく
    約5g
  • すりおろし生姜
    約18g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 鶏ささみの筋を取り除く。
  • 3つくらいに切る。
  • ボウルに、醤油、酒、マヨネーズ、すりおろしにんにくと生姜を入れてよく混ぜたら、鶏ささみを加えてよく和え20分つけておく。
  • 揚げ油を180℃に熱しておき、揚げる直前に、カレー粉とスパイスを振り混ぜる。
  • 片栗粉をまぶす。
  • 180℃に熱した揚げ油で、約4〜5分揚げ、中まで火を通し、網などに上げて油をきる。
  • お皿に盛ってできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・ささみは揚げすぎないようにする。・スパイスはお好みのものを加えて◎カレー粉だけでも大丈夫です。 ■このレシピの生い立ち 鶏のささみで、食卓のおかずにも、お弁当のおかずにもなる、ごはんにもパンにも合う、ような唐揚げを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。