淡白な鶏ささみをカレー風味の唐揚げにしました。
材料
鶏ささみ
8〜10本
カレー粉
小さじ1
ガラムマサラ
4ふりくらい
オールスパイス
4ふりくらい
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
すりおろしにんにく
約5g
すりおろし生姜
約18g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
鶏ささみの筋を取り除く。
-
3つくらいに切る。
-
ボウルに、醤油、酒、マヨネーズ、すりおろしにんにくと生姜を入れてよく混ぜたら、鶏ささみを加えてよく和え20分つけておく。
-
揚げ油を180℃に熱しておき、揚げる直前に、カレー粉とスパイスを振り混ぜる。
-
片栗粉をまぶす。
-
180℃に熱した揚げ油で、約4〜5分揚げ、中まで火を通し、網などに上げて油をきる。
-
お皿に盛ってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・ささみは揚げすぎないようにする。・スパイスはお好みのものを加えて◎カレー粉だけでも大丈夫です。
■このレシピの生い立ち
鶏のささみで、食卓のおかずにも、お弁当のおかずにもなる、ごはんにもパンにも合う、ような唐揚げを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
