ファルファッレ
200g
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ2
バター
10g
薄力粉
大さじ4
牛乳
350ml
コンソメ
小さじ1
塩コショウ
少々
手順
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沸騰したたっぷりのお湯に塩、ファルファッレを入れ、目安時間茹でる。
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ざるにあげ、水を切りオリーブオイルを絡ませる。
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熱したフライパンにバター、薄力粉を入れ、ヘラでよく混ぜる。まとまってきたら、牛乳を加えだまがなくなるまで混ぜる。
-
更にコンソメを入れ、とろみが出るまで煮る。塩コショウで味を整える。この時に焦げ付かないようによく混ぜること。
-
4に茹でたファルファッレを入れて軽く絡ませ、完成です。お疲れ様でした。
投稿者からのコメント
きっかけ
夕食に
おいしくなるコツ
とろみを最大限まで引きだすこと
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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