じゃがいも
大1個
塩茹でした枝豆(さやなし)
20g
明太子
1/4本
バター
10g
手順
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じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。枝豆は薄皮を取り除く。
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じゃがいもは鍋に入れ、そこにじゃがいもが浸るくらいの水を入れて茹でる。(今回は7分茹でました)じゃがいもに爪楊枝を刺し、すっと通ればOK。お湯を捨てる。
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じゃがいもが入った鍋底を再び弱火にかけ、鍋をふるいながら粉を吹かせる。粉吹き芋になったところで、ほぐしたバター、明太子、枝豆を加えてさらに混ぜる。
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明太子の色が変わったら火を止める。皿に盛り付けて完成！
投稿者からのコメント
きっかけ
枝豆をもらったので、茹でて食べる以外の可能性を見出したくて粉ふきいもにいれてみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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