めかぶ入り和風ポテトサラダ

味の素パーク

味の素パーク

じゃがいもやにんじんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 258kcal ・たんぱく質 6.4g ・塩分 2.5g ・野菜摂取量 40g

材料（2人分）

じゃがいも

2個（200g）
にんじん

1/2本
「ほんだし」

小さじ1
かに風味かまぼこ

3本
刻みめかぶ・1パック

40g
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ3
[A]梅肉

大さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）じゃがいも、にんじんは1､5cm角に切る。
（2）鍋に（1）のじゃがいも・にんじんを入れてヒタヒタの水を加えて、ひと煮立ちさせ、「ほんだし」を加えてやわらかくなるまでゆでる。
（3）（2）のゆで汁を捨て、再び火にかけ、水分をとばして粉ふきいもにする。
（4）かに風味かまぼこは1cm長さに切る。
（5）ボウルにAを入れて混ぜ、（3）のじゃがいも・にんじん、（4）のかに風味かまぼこ、めかぶを加えてあえる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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