じゃがいもやさやいんげんを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 3.8g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 32g
じゃがいも
2個
にんじん
30g
さやいんげん
5本
芽ひじき・戻したもの
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]うす口しょうゆ
大さじ1
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
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（1）じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶす。にんじんはせん切りにし、さやいんげんは2cm幅に切る。
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（2）鍋にごま油を熱し、（1）のにんじん・さやいんげん、芽ひじきを炒め、A、「こんぶだし」を加えて水気がなくなるまで炒める。
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（3）（1）のじゃがいもを加えて混ぜ合わせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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