油揚げや白菜を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 202kcal
・たんぱく質 9.8g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 97g
材料 （2人分）
油揚げ
2枚（60g）
白菜
1枚（70g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
赤ピーマン
1/2個（20g）
ごぼう
1/6本（20g）
しいたけ
2個（20g）
切り餅
1個
しょうがのすりおろし
小さじ1
[A]水
200ml
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）油揚げは長い一辺を切って、袋状にする。白菜、玉ねぎ、赤ピーマン、ごぼう、しいたけは5mm角に切り、ごぼうは水にさらして水気をきる。切り餅は1cm角に切る。
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（2）（1）の白菜・玉ねぎ・赤ピーマン・ごぼう・しいたけ・切り餅、しょうがを合わせ、（1）の油揚げに等分に詰め、つまようじで口を留めて巾着を作る。
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（3）小さめの鍋にA、（2）の巾着を入れて火にかけ、時々煮汁をかけながら、5分ほど煮る。
投稿者からのコメント
＊油揚げに入りきらなかった具材は煮汁と一緒にそのまま煮込んでお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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