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シーフードのスイートチリだれ冷やし中華

シーフードのスイートチリだれ冷やし中華

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シーフードミックスでお手軽♪エビチリのような冷やし中華♪

材料

(1人分)
  • シーフードミックス(冷凍)
    100g
  • 水菜
    小1株(20~30g)
  • プチトマト
    2個
  • 天ぷら粉
    適量
  • 適量
  • マルちゃん正麺(冷し中華)
    1袋
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 添付の液体スープ(しょうゆだれ)
    1袋
  • スイートチリソース
    大さじ2
  • レモン汁
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1/2
  • 生姜(チューブ)
    1cm
  • ブラックペッパー
    適量

手順

  • 麺をたっぷりの熱湯で4分茹でる。ザルにあげてさっと洗い、氷水で冷やしてしめる。
  • しっかり冷えた麺を手でぎゅっと水気を切り、ごま油をまわしかけておく。
  • シーフードミックスは流水で解凍してしっかり水気を切る。水菜は4cmに切る。プチトマトは1/4に切る。
  • ボウルに天ぷら粉とシーフードミックスを入れてよく混ぜ、水を入れてかたさを調整する。
  • 170度の油で、④をスプーン1杯ずつ落としてかき揚げにする。
  • 合わせだれの材料を小さめのボウルに全て入れてよく混ぜる。
  • 器に麺を盛り、水菜、かき揚げの順に乗せ、プチトマトを散らす。上からたれをかける。お好みでさらにブラックペッパーをかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント シーフードミックスでお手軽に作れるようにしましたが、家にあるものなら、エビだけでも、イカだけでも!揚げた魚貝に合うたれになってます♪ ■このレシピの生い立ち スイートチリソースが好きで、スイートチリソース味の冷やし中華にしたいな~と思ったところから、具材などを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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