厚揚げとキャベツの塩麹柚子胡椒含め煮

■コツ・ポイント 出来たてでも美味しいですが蓋をしたまま冷めるまで味を含ませてから食べて下さい。あれば柚の皮の細切りを添えると更に風味豊かになります。柚子胡椒は入れすぎると辛くなるので気をつけてください。自然塩は味を引き締めるため少しだけ加えます。 ■このレシピの生い立ち レシピ優しい味*蕪と海老の塩麹柚子胡椒煮 のアレンジでヴィーガン対応にしました。キャベツを蕪に変えても美味しいです。