厚揚げとキャベツのごま味噌炒め

Name: 厚揚げとキャベツのごま味噌炒め
Cuisine: 日本
Ingredients: キャベツ 1/4個; 長ネギ 1/3本; もやしor人参 適量; 厚揚げ 1枚; サラダ油 小さじ2; 塩胡椒 少々; ☆味噌 大さじ1と1/2; ☆ごましゃぶ 大さじ2; ☆にんにく(チューブでも) 小さじ1/2; ☆しょうが(チューブでも) 小さじ1/2; ☆料理酒 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆砂糖 小さじ1; すりごま(仕上げ用) null

cookloveまま☆

甘みたっぷり春キャベツの季節に食欲をそそられるごま味噌味で！ごましゃぶを利用してお手軽に出来ます！

材料

キャベツ

1/4個
長ネギ

1/3本
もやしor人参

適量
厚揚げ

1枚
サラダ油

小さじ2
塩胡椒

少々
☆味噌

大さじ1と1/2
☆ごましゃぶ

大さじ2
☆にんにく(チューブでも)

小さじ1/2
☆しょうが(チューブでも)

小さじ1/2
☆料理酒

大さじ1
☆みりん

大さじ1
☆砂糖

小さじ1
すりごま(仕上げ用)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ごま味噌ソースの材料☆を混ぜ合わせて作っておく。
フライパンにサラダ油をひいて野菜を少し焼き色がつくくらい焼き付ける。
軽く塩胡椒したら厚揚げをひとくち大に薄切りしたものを加える。
サッとひと炒めしたら①のソースを回しかけ少し火加減を強くくして絡めたら完成！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントキャベツや長ネギは焼き色がつくくらいがオススメです。 ■このレシピの生い立ちキャベツと厚揚げの味噌炒めは我が家のレシピに前からあったのですがごま風味を追加するのにしゃぶしゃぶ以外は冷蔵庫で眠ってるごましゃぶダレを使ってみたら美味しかったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

厚揚げとキャベツのごま味噌炒め

材料

手順

投稿者からのコメント

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