特製ブイヨンをベースにした、生クリームの濃厚なコクとバターの香りが特長のソースです。
材料 （3人分）
鶏もも肉（皮つき）
1枚（250g）
「瀬戸のほんじお」
少々
小麦粉
大さじ1
エリンギ
1パック（100g）
パプリカ（赤）
1個（150g）
「Bistro Do」鶏のトマトクリーム炒め煮用
1箱
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鶏肉は3cm角に切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。パプリカは1．5cm角に切り、エリンギは1cm厚さの短冊切りにする。
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熱したフライパンに油を入れ、（1）の鶏肉を皮目から焼く。鶏肉の両面に焼き色がついたら、（1）のパプリカを加えて軽く炒め、フタをして弱火で3分蒸し焼きにし、鶏肉の中まで火を通す。
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（1）のエリンギを加えてサッと炒め、火を止める。
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「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、弱火で5分煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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