豚のバルサミコソース炒め

Name: 豚のバルサミコソース炒め
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース肉・とんかつステーキ用 3枚（300g）; 「瀬戸のほんじお」 少々; 小麦粉 大さじ1; ズッキーニ 1本（200g）; パプリカ（赤） 1/2個（75g）; 「Bistro Do」豚のバルサミコソース炒め煮用 1箱; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1・1/2

味の素パーク

バルサミコ酢の豊かな香りが特長のソース。豚ロース肉とパプリカ、ズッキーニで、華やかな洋風のメインディッシュをお作りいただけます。

材料（3人分）

豚ロース肉・とんかつステーキ用

3枚（300g）
「瀬戸のほんじお」

少々
小麦粉

大さじ1
ズッキーニ

1本（200g）
パプリカ（赤）

1/2個（75g）
「Bistro Do」豚のバルサミコソース炒め煮用

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1・1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：9分

料理モード

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（1）豚肉は2cm幅、4cm長さに切り、塩をふってなじませ、小麦粉をまぶす。ズッキーニは1cm幅のいちょう切りにし、パプリカは1．5cm角に切る。
（2）熱したフライパンに油大さじ1／2を入れ、（1）のズッキーニ・パプリカを加えて2～3分焼き、焼き色がついたら皿にとる。
（3）熱したフライパンに油大さじ1を入れ、（1）の豚肉を加えて中火で焼き、焼き色がついたら、裏返す。
（4）豚肉の両面に焼き色がついたら、（2）のズッキーニ・パプリカを戻し入れ、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにし、豚肉の中まで火を通す。
（5）いったん火を止め、「Bistro Do」を加えて再び火をつけ、手早く混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

＊（4）の蒸し焼きした後に水分が多い場合は、キッチンペーパーで水分を拭き取ってから、「Bistro Do」を加えてください。＊ソースを加えた後の加熱時間が長いと、具材の水分が出て味が薄くなってしまうので、加熱し過ぎないようご注意ください。＊ズッキーニは玉ねぎなどお好みの材料でもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。