ヴィシソワーズ

■コツ・ポイント NYに住んでいた頃はポロネギ(リーキ)で作っていましたが今回は玉ねぎを使いましたが日本では長ネギを使うのもいいのかなぁ… ■このレシピの生い立ち いろいろな食材で冷製スープに挑戦！！やっぱり先ずはジャガイモから…と作った一品です。