簡単ビシソワーズ

味の素パーク

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じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 165kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 24g

材料

(4人分)

じゃがいも

3個（360g）
玉ねぎ

1/2個
バター

20g
薄力粉

大さじ1
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ

1個
牛乳

2カップ
「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
こしょう

少々
パセリのみじん切り

少々

手順

所要時間：20分

（1）じゃがいもは5mm幅の薄切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
（2）鍋にバターを熱し、（1）の玉ねぎを透き通るまで炒め、薄力粉を加えてさらに炒める。
（3）（1）のじゃがいも、Aを加え、煮立ったら弱火にしてフタをし、15分煮る。
（4）泡立て器でなめらかになるまでつぶし、牛乳を加え、塩・こしょうで味を調える。ボウルに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（5）器に盛り、パセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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