甘くて上品☆なめらかビシソワーズ

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なめらか～な上品ビシソワーズ♪チキンのまろやかなコクとうま味で、おいしく！甘くて食べやすい、野菜が苦手なお子様にもおすすめレシピです。

材料

(4人分)

じゃがいも・男爵

3個（300g）
玉ねぎ

1/2個
「クノールチキンコンソメ」

1個
水

2カップ
牛乳

2カップ
バター

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
小ねぎ・小口切り

適量

手順

所要時間：30分

（1）じゃがいもを5mm厚さのやや厚めの薄切りにする(水にはさらさない)。玉ねぎを薄切りにし、｢クノールチキンコンソメ｣をくずしてまぶし、しばらくおく。
（2）鍋にバターを入れ、（1）の玉ねぎを炒め、（1）のじゃがいもを加えてさらに炒める。水を加え、煮立ったら中火で約10分煮る（じゃがいもがやわらかくなるまで）。
（3）（2）をミキサーにかけ、鍋に戻し入れて牛乳を加えてひと煮し、Aで味を調える。　火からおろし、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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