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食感楽しい⭐︎冷凍豆腐の玉子とじ
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食感楽しい⭐︎冷凍豆腐の玉子とじ

冷凍保存した豆腐を使ってレンジで玉玉子とじ。卵は4個だけど、1個は追い卵にするので別にしておいて。 量を増やして丼でも美味しい✨

材料 (3人分)

  • A.全卵(S-M)
    3個
  • A.めんつゆ3倍濃縮
    大匙2
  • A.濃口醤油
    小匙1/2
  • A.みりん
    小匙1/2
  • A.料理酒
    小匙1/2
  • 解凍した絹豆腐
    1丁
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 全卵(S-M)
    1個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①冷凍した豆腐を冷蔵庫で解凍し、一口大に切る。よく押し潰して水気を絞ったら耐熱容器に入れる。
  • ②長ねぎは斜めスライスにして①の容器に入れる
  • ③卵液Aを溶き加える。ラップをして600Wで2分加熱し、一度大きくかき混ぜたら再度1分加熱する。
  • ④さらさらの液体状の卵液がなければOK。ラップをしたまま庫内で3分ほど放置する。
  • ⑤ラップを外し、全卵1個の卵液(味付けなし)を追加で回しかける。ラップをして600Wで2分加熱する。
  • ⑥全体を大きく混ぜたら出来上がり
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※みやすさのために書式を一部改変しています。