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絹ごし豆腐の卵とじ丼
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絹ごし豆腐の卵とじ丼

節約レシピ!絹ごし豆腐の卵とじ丼🍽 今日は絹ごし豆腐を使った節約レシピ! 「絹ごし豆腐の卵とじ丼」 のレシピをご紹介します🙂💓 絹ごし豆腐と卵があればすぐにできちゃう! 食べ応えも抜群な節約ご飯です🤤💓(笑) 絹ごし豆腐の水切りも不要なので、 時短でとっても簡単です💁🏻 木綿豆腐でももちろんできますが、 絹ごし豆腐の方がとろっとしていて美味しいので 絹ごし豆腐で作るのがおすすめ🙆🏻‍♀️💓 作る時のポイントは、 ①弱火でじっくり具材を煮込んでから 溶き卵を流し入れること! ②溶き卵を入れた後は 半分火が通ったところで火を止めること! あまりかき混ぜない方が とろっとした卵とじになります🤤💓 煮込む時のつゆは 少し濃いめに味付けをする方が 豆腐にも、ご飯にも合いますよ💁🏻 とっても簡単なのでぜひ作ってみてください🤗

材料 (1人分)

  • ・絹ごし豆腐
    80g(¼丁)
  • ・卵(M)
    2個
  • ・玉ねぎ
    ¼玉
  • ・水
    100cc
  • ・だしの素
    小さじ½
  • ・醤油
    小さじ1½
  • ・砂糖
    小さじ1
  • ・酒
    小さじ1
  • ・塩
    ひとつまみ
  • ・炒りごま
    適量
  • ・しそ
    3枚
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①小鍋、又はフライパンに水、だしの素、醤油、砂糖、酒、塩を入れて火にかけます。
  • ②沸いてきたら玉ねぎ、豆腐を加えて軽くひと煮立ちさせます。
  • ③溶き卵を回しながら加え、半分火が通ったら火を止めます。
  • ④どんぶりにご飯を盛り付けたら上から③をのせ、千切りにしたしそと炒りごまをトッピングしたら完成👏🏻💓

投稿者からのコメント

豆腐を買うときは 小さめの豆腐が3パックセットになったものを よく買っています🤭(笑) あれだと使い切りなので便利ですよね👏🏻 大きめの豆腐だと、料理によっては使い切れないので タッパーに水を張って保存するのがちょっと、、🤦🏻‍♀️💦 めんどくさい、、と私は思ってしまいます(笑) なので焼き豆腐も小さめパックで売ってくれないかな、 と買う度に毎回思っています(笑) 長々と失礼しました🙇🏻‍♀️💦 いつもいいねありがとうございます💓
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※みやすさのために書式を一部改変しています。