デミグラスソースは、作るのが大変です。
トマトケチャップとウスターソース
みりんとバターで、なんちゃって
デミグラスソースは如何でしょうか？
牛ロース肉に小麦粉をはたいて
ソテーするので、ソースが絡みやすい！
モッツァレラチーズが、とろとろ〜。
粗挽き胡椒で、パンチが効いています。
お酒のおつまみに、ピッタリですよ。
材料
牛ロース肉
2枚
塩、胡椒
適量
小麦粉
適量
モッツァレラチーズ
1／2個
⚫︎トマトケチャップ
大さじ2
⚫︎ウスターソース
大さじ2
⚫︎みりん
大さじ2
バター
20g
オリーブオイル
大さじ2
粗挽き胡椒
適量
手順
-
① 牛ロース肉は、筋切りをする。
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塩、胡椒を振り、小麦粉を薄くはたく。
-
中火にかけたフライパンに
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オリーブオイルを入れて、牛ロース肉を焼く。
-
焼き色が付いたら、裏返す。
-
② ⚫︎の合わせ調味料をかけて、
-
バター、輪切りにしたモッツァレラチーズを
-
乗せる。
-
弱火に変えて、蓋をして蒸し焼きにする。
-
チーズがとろけたら、お皿に盛り付けて
-
粗挽き胡椒を振る。
投稿者からのコメント
付け合わせの野菜は、ミックスリーフ
ミニトマト、胡瓜を添えてございます。
分量外。
⭐️ポイント⭐️
⚫︎合わせ調味料を入れたら
焦げやすくなるので、火加減に注意する。
弱火に変えて、蒸し焼きにする。
⚫︎モッツァレラチーズは、
ある程度厚みがある方が美味しいです。
⚫︎牛ロースは筋切りして、小麦粉をはたくと
ソースが絡みやすいです。
#チーズ
#おつまみ
#牛肉
#ステーキ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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