米粉ブレンドのプレーン食パン@ホームベーカリー レシピ・作り方

きっかけ 強力粉・薄力粉不足を補うため、粉の一部を米粉で代用しました。 おいしくなるコツ 米粉は必ずグルテンフリーの薄力粉タイプを使用してください。使用しているパナソニックのHBでは250gの粉量で作るのが基本ですが、250gで作ったら小ぶりの食パンになったので粉量を280gにしました。釜伸びよく、背の高い食パンができました。