ホームベーカリー
1斤分
強力粉 (日清カメリア)
200g
米粉 (製菓・料理用グルテンなし)
50g
ハチミツ
50g
塩
4g
無塩バター
30g
卵
25g
牛乳
150g
インスタントドライイースト
小さじ1
手順
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ホームベーカリーのパンケースに強力粉、米粉、ハチミツ、塩、無塩バター、卵、牛乳を入れる。
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イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
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ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は「淡」を選択し、スタートボタンを押す。焦げやすい配合なので焼き色は「淡」にしていますが、お好みの焼き色でもOK♪
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焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。
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使用した米粉は、株式会社 波里の「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」料理・製菓用。グルテンフリー。国内産米100%使用した米粉です。
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サクラ印の「純粋アカシアはちみつ」を使用しました。使用するハチミツによって固さが違うので水分量はご自分で調整してください。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
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＊＊＊ 注意 ＊＊＊米粉ブレンドのハチミツ食パンのレシピは強力粉も使用しているので小麦アレルギーの方にはおすすめできません。
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＊＊＊ 注意 ＊＊＊米粉ブレンドの食パンはトップがへこんだり、デコボコになります。
投稿者からのコメント
きっかけ
ハチミツが残っていたので、甘い食パンを焼きました。
おいしくなるコツ
卵、牛乳入りのパンは よく膨らむので粉量は250gにしています。米粉をブレンドしても釜伸び良く焼きあがりました♪ハチミツが多く入っているので何もつけなくても、ほんのり甘くて美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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