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ライ麦食パン @ ホームベーカリー レシピ・作り方

ライ麦食パン @ ホームベーカリー レシピ・作り方

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材料

(4~5人分)
  • ホームベーカリー
    1斤分
  • 強力粉
    210g
  • ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント)
    40g
  • スキムミルク
    大さじ1
  • グラニュー糖
    20g
  • 4g
  • 無塩バター
    20g
  • 180ml
  • インスタントドライイースト
    小さじ1

手順

  • ホームベーカリーのパンケースに強力粉、ライ麦粉、スキムミルク、グラニュー糖、塩、無塩バター、水を入れる。
  • イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
  • ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は「淡」を選択し、スタートボタンを押す。
  • 焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。
  • 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。

投稿者からのコメント

きっかけ 朝食用にライ麦入りのヘルシーな食パンを焼きました。 おいしくなるコツ 焼き色は「淡」に設定するとクラスト(皮の部分)がソフトに、「標準」だと香ばしさが増し、クラストが固く焼き上がります。お好みで焼き色を調整して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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