柚子白味噌のふろふき大根🍽
今日はこの時期にぴったりな
「ふろふき大根」のレシピを紹介します🙂
今回は甘めの白味噌と柚子の皮を使って
ふろふき大根に合わせてみました🤭
「白味噌」は他の味噌と材料は一緒ですが、
作り方の工程によって色や甘さに違いが出ています！
他の味噌に比べるととっても甘いですよね🙄
白味噌には「GABA」というアミノ酸の一種が
神経伝達物質として脳の血流を良くしてくれるので
血圧を下げたり、睡眠不足の解消や
イライラを抑えてくれる効果があります👏🏻💕
最近、チョコレートでもよく見かけますよね🤔
甘い味噌なので、他の味噌に比べたら
色々な料理にも使いやすいです🤭
普段は家に置いていない方も
白味噌を買ってぜひ料理に使ってみてください🙂
ふろふき大根にたっぷりの白味噌、
ご飯にもとっても合いますよ🤤💕（笑）
・大根
太め輪切り4～6個
・顆粒だしの素
小さじ1
・白味噌
大さじ5
・砂糖
大さじ2
・酒
大さじ1
・水
大さじ4
・柚子の皮
適量
手順
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①鍋にたっぷりの水、顆粒だしの素を入れて、下準備をした大根を竹串が通るまで茹でます。
-
②柚子白味噌を作ります。鍋に白味噌、酒、水、砂糖を入れて混ぜ合わせ、少し水分が飛ぶまでヘラ等で混ぜながら火にかけます。火をとめたら、柚子の皮を入れます。
-
③茹で上がった大根に②をかけたら完成👏🏻💕
投稿者からのコメント
白味噌以外の味噌でやる場合は
この分量だととてもからいので、
量を減らして作ってみてください🙆🏻♀️
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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