白味噌を使った、程よい甘さのふわふわ鶏そぼろ丼レシピです🙂
白味噌を入れてつくるとまろやかな味わいになります🤤💕仕上げに柚子を添えると、ほんのり柚子の香りがしてとってもおいしいです！
ふわふわに鶏そぼろを仕上げるポイントは水から鶏ミンチを煮ていくことです🙆🏻♀️味付けをすれば後は放置するだけなのでとっても簡単に出来ちゃいます🤭
材料 （2人分～）
～鶏そぼろ～
・鶏ミンチ
200g
・白味噌
大さじ1½
・濃口醤油
小さじ2
・塩
少々
・砂糖
小さじ2
・だしの素
小さじ1
・すりおろし生姜
適量
・水
200cc
～炒り卵～
・卵
2個
・塩
少々
・砂糖
小さじ1
・サラダ油
小さじ2
～いんげん～
・いんげん豆
10本くらい
・塩
少々
・濃口醤油
小さじ1½
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①鍋に水（200cc）、だしの素、鶏ミンチを入れ火にかけたら、木べら等でほぐしながら火を通していきます。（アクが出てきたらこまめにとってください🙆🏻♀️）
-
②すりおろし生姜、酒、砂糖、濃口醤油、白味噌を入れしばらく煮詰めます。（始めは味が薄く感じるかもしれませんが、煮詰めるとちょうどいい塩梅になります！）
-
③汁気が無くなるまで煮詰めたら完成🙂
-
①ボールに卵を割入れ、砂糖、塩で味付けをします。
-
②フライパンにサラダ油を入れ熱したら卵を入れ、菜箸4本を持って素早くかき混ぜ、ポロポロになるまで炒めたら完成🙂（よくかき混ぜまて、ポロポロにするのがポイントです）
-
①お湯を沸かし、塩を入れていんげん豆を茹でます。
-
②茹で上がったら冷水で冷まし、小口切りにします。
-
③濃口醤油を入れて、和えたら完成🙂
投稿者からのコメント
余った鶏そぼろは他の料理にも使えるので、多めに作って作り置きするのもおすすめです🙆🏻♀️和風パスタ、卵焼き、グラタン、、、何にでも合います🤤（笑）
とっても簡単なのでぜひやってみて下さい！
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💕
#簡単レシピ
#料理好きな人と繋がりたい
#アレンジレシピ
#丼
#おうちごはんlover
#丼レシピ
#地産地消
#どんぶり
#柚子の皮
#鶏そぼろ丼
#栄養士レシピ
#鶏ミンチ
#栄養士ごはん
#いんげん豆
#器好きな人と繋がりたい
#鳥取県産
#大山ハーブ鶏
#白味噌レシピ
#白味噌仕立て
#3色そぼろ丼
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
