新玉ねぎや新じゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 412kcal
・たんぱく質 22.7g
・塩分 3.6g
・野菜摂取量 168g
材料 （4人分）
新玉ねぎ
3個（600g）
新じゃがいも
12個
もやし
80g
さやえんどう
30g
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
帆立貝柱
8個（240g）
「ほんだし」
小さじ2
水
6カップ
みそ
大さじ5
こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）玉ねぎは1個を6つのくし形に切る。
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（2）じゃがいもはスプーンなどで薄皮をこすり取る。
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（3）もやしはひげ根を取り、さやえんどうは斜め半分に切る。
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（4）鍋に油を熱し、（2）のじゃがいもを2分ほど炒め、帆立貝を加えてサッと炒め、「ほんだし」小さじ1、水を加えて5～6分煮る。
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（5）（1）の玉ねぎ、みそ半量を加えて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
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（6）（3）のもやし・さやえんどう、「ほんだし」小さじ1を加えて1～2分煮、さらに残りのみそを溶き入れてひと煮立ちさせる。好みでこしょうをふる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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