じゃがいもとホタテのガーリック炒め

ホタテの旨みをまとったじゃがいも♪ ■コツ・ポイント 小粒なホタテがレシピ向きです。ひも付きのベビーホタテがあれば一番お勧め。 オリーブオイルの代わりにバターでもまた違ったおいしさが楽しめると思います。 調味はしっかりめがおいしい。 ■このレシピの生い立ち 日本滞在中に母が作ってくれてとても気に入った一品。じゃがいもは薄めスライス＆ひも付きベビーホタテ使用でしたが、じゃがいもを食べ応えのあるひと口大にして＋にんにくでパンチをきかせてみました。