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卵の消費に役立つレシピ
おすすめの34選を紹介

最終更新日 2024.7.24
卵の消費に役立つレシピ おすすめの34選を紹介
卵を一気に大量消費できるレシピをご紹介します。消費期限が近い卵が大変身!卵白をたっぷり使ったスフレオムレツやまろやかなヨーグルトアイスなど、メインからスイーツまで幅広い人気のアレンジレシピをピックアップしました。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
  • 目次
  • とっても簡単!卵とトマトの中華風炒め
  • 卵があれば今日はこれ!あったか天津飯
  • アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダ
  • 初心者さんでも簡単 とろとろ卵のシンプルオムライス
  • とろーりおいしい!肉巻き半熟卵
  • とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉
  • 簡単 カニカマたまご
  • ピーマンとツナと卵のオイスター炒め

とっても簡単!卵とトマトの中華風炒め

4.4
1971件の評価
トマト、卵、塩、マヨネーズ、サラダ油、鶏ガラスープの素、粗挽きこしょう、小ねぎ
卵とトマトの中華風の炒めはいかがでしょうか。シンプルな材料でさっと簡単に作れるので、忙しいときにもおすすめですよ。ふんわりと仕上げた卵と中華風の味つけがよく合い、ごはんが進む一品です。ぜひお試しくださいね。

卵があれば今日はこれ!あったか天津飯

4.5
1562件の評価
ごはん、卵、牛乳、オイスターソース、水溶き片栗粉、水、ごま油、鶏ガラスープの素、しょうゆ、カニカマ、しいたけ、小ねぎ
ふんわり卵の天津飯のご紹介です。卵とカニカマがあれば自宅で簡単にとてもおいしい天津飯が作れますよ。ふわふわの卵にとろとろのあんがよく合い、ごはんとの相性も抜群です。ぜひ作ってみてください。         

アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダ

4.5
1885件の評価
ゆで卵、ブロッコリー、アボカド、マヨネーズ、EVオリーブオイル、レモン汁、すりおろしニンニク、塩、黒こしょう
大振りの具材がゴロゴロ入った、たっぷり食べごたえのあるサラダのご紹介です。いろどりも良く、おもてなしやパーティー料理などにもおすすめです。お好みでチーズなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。

初心者さんでも簡単 とろとろ卵のシンプルオムライス

4.5
1034件の評価
ごはん、玉ねぎ、ミックスベジタブル、オリーブオイル、ケチャップ、中濃ソース、卵、生クリーム、塩、有塩バター、パセリ、薄切りハーフベーコン
お店で食べるようなとろとろの半熟オムライスをぜひご家庭でお楽しみ下さい。卵をふんだんに使うことがとろとろの決め手になりますのでお試し下さい。おしゃれな仕上がりになるので、ちょっと特別な日のディナーにはぴったりです。

とろーりおいしい!肉巻き半熟卵

4.6
989件の評価
豚バラ肉、卵、酒、砂糖、みりん、しょうゆ、薄力粉、サラダ油、お湯、塩こしょう、レタス、ミニトマト
とろーり食感がたまらないおいしさの肉巻き半熟卵です。半熟卵のコクと、豚バラ肉のジューシーさが絶妙なバランス!甘辛味がさらに食欲をかきたててくれますよ。お子さまから大人まで幅広く喜ばれること間違いなし!ぜひ作ってみてくださいね。

とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉

4.5
525件の評価
卵、お湯、めんつゆ、氷水、大葉
とろーり半熟ゆで卵で作る、しみしみ味玉のご紹介です。沸騰したお湯で卵をゆで、氷水でしっかりと冷やすことで半熟のゆで卵が作れますよ。めんつゆだけでしっかりと味がつき、ごはんのお供やお酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

簡単 カニカマたまご

4.4
904件の評価
卵、カニカマ、しょうゆ、砂糖、サラダ油、小ねぎ
カニカマを入れた卵焼きのご紹介です。包丁を使わずさっとできるので朝ごはんや時間のない時におすすめです。カニカマの旨味と卵のコクでシンプルな味つけでごはんに合うおかずができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

ピーマンとツナと卵のオイスター炒め

4.4
715件の評価
ピーマン、塩、卵、黒こしょう、オイスターソース、ごま油、ツナ油漬け
ツナと卵とピーマンを使った、とても簡単な中華風の炒めものです。シンプルな味付けなので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも合いますよ。あともう一品ほしいときにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

バナナ大量消費 リッチバナナロールケーキ

4.8
14件の評価
卵、薄力粉、グラニュー糖、サラダ油、牛乳、ココアパウダー、生クリーム、バナナ、砂糖、チョコレートソース、レモン汁
バナナをたっぷり使った、リッチなバナナロールケーキのご紹介です。バナナの濃厚な甘さとチョコレートの甘さをふわふわの生地で包みました。バナナが好きな方にはたまらないロールケーキです。誕生日やパーティにもおすすめですので、是非作ってみてください。

なめらか チョコプリン

4.6
67件の評価
ビターチョコレート、牛乳、卵、グラニュー糖、ミント、お湯、ホイップクリーム
生クリームを使用せずにお作りいただける、滑らかチョコレートプリンのご紹介です。混ぜて焼くだけでとても簡単にお作りいただけますよ。お好みの甘さのチョコレートでお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

ごはんにぴったり ピリ辛旨ダレの半熟煮卵

4.6
58件の評価
卵、ニラ、しょうゆ、みりん、豆板醤、白いりごま、料理酒、ごま油、すりおろし生姜、水
ごはんにのせていただくしっかり味の味付け卵のご紹介です。半熟のゆで卵のとろっとした黄身に漬け込みダレの味が混ざり、ごはんにとてもよく合います。豆板醤のピリ辛がとてもよいアクセントになりりますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

ねぎたっぷり 豚ぺい焼き

4.4
69件の評価
豚バラ肉、長ねぎ、水、溶き卵、お好み焼きソース、マヨネーズ、小ねぎ
長ねぎをたっぷり使った、豚ぺい焼きはいかがでしょうか。長ねぎの程よい辛味がクセになるおいしさの一品です。卵とお肉を使用しているので食べ応えがありますよ。お好みのソースやトッピングでアレンジしてみてくださいね!

ふわふわ 納豆ねぎ焼き

4.3
382件の評価
納豆、卵、長ねぎ、小ねぎ、マヨネーズ、付属のタレ、付属のからし、サラダ油
納豆と長ねぎがたっぷり入った、ねぎ焼きのご紹介です。納豆と旨味と長ねぎの食感と風味が卵とよく合い、くせになるおいしさです。お酒のおつまみにも最適ですよ。お好みでポン酢やしょうゆをつけてお召し上がりくださいね。

3ステップでできる チョコレートシフォンケーキ

4.6
17件の評価
ホットケーキミックス、サラダ油、砂糖、ミルクココア、チョコチップ、卵白、卵黄
3ステップでできる チョコシフォンケーキはいかがでしょうか。市販のココアドリンクにチョコチップを加え簡単にふんわり食感のシフォンケーキが作ることができます。泡立てた生クリームを添えるのもおすすめですよ。お試し下さいね。

材料3つ 簡単プリン

4.5
447件の評価
牛乳、卵、砂糖、お湯、ミント
材料3つで簡単にお作りいただける、とろけるプリンのご紹介です。混ぜて蒸すだけなので、どなたでも簡単にお作りいただけます。しっかりと冷して召し上がってくださいね。とてもおいしいので、この機会にぜひ作ってみて下さいね。

アボカドとツナのごろっとたまごマヨサラダ

4.4
71件の評価
アボカド、ゆで卵、ツナ油漬け、マヨネーズ、レモン汁、EVオリーブオイル、黒こしょう、サニーレタス
大きめに切ったアボカドとゆで卵を使用した簡単なサラダのご紹介です。シンプルな味付けで手軽に作れるので、時間がないときにもすぐにお作りいただけます。お酒のおつまみにもおすすめの一品ですので、ぜひお試しくださいね。

余りがちな白菜の消費に 白菜の甘みたっぷりお好み焼き

4.5
159件の評価
白菜、薄力粉、天かす、紅生姜、長芋、卵、顆粒和風だし、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節、サラダ油、豚バラ肉、片栗粉
一玉買うと余りがちな白菜を使い、アレンジしたお好み焼きはいかがでしょうか。一般的なキャベツを使ったお好み焼きとはまた違った、優しい味わいをお楽しみいただけますよ。白菜の甘みと旨みをたっぷりと感じられる一品です。ぜひお試しくださいね。

卵白消費に!ヨーグルトアイス

4.5
65件の評価
卵白、グラニュー糖、はちみつ、ミント、無糖ヨーグルト
お菓子作りをしたときなどに余った卵白を消費できるレシピを考えました。 余った卵白を無駄にすることなく美味しいデザートができます。 ヨーグルトのさわやかな香りが口の中に広がります。 泡立て器があればとっても簡単にできるので、是非試してみてくださいね。

大根消費!トロトロ大根の和風グラタン

4.1
254件の評価
大根、絹ごし豆腐、顆粒和風だし、味噌、ピザ用チーズ、塩こしょう、パセリ、薄力粉
大根大量消費!パスタを使わず、大根の旨みたっぷりの和風グラタンです。豆腐でホワイトソースを作っているので、あっさりとした味のグラタンになっています。丸ごと一本大根を買って余った時などにもピッタリです!

大根とツナのチヂミ 

4.3
137件の評価
大根、ツナ油漬け、薄力粉、片栗粉、卵、水、塩、ごま油、青のり、白こしょう
大根とツナのチヂミのレシピです。シンプルな味付けですが、ツナのうま味が効いていておいしいですよ。大根が余ったときに大量に消費できるのでおすすめです。おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

ねぎたっぷり 卵とじうどん

4.4
50件の評価
うどん、溶き卵、長ねぎ、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、水溶き片栗粉、ごま油、粗挽き黒こしょう
長ねぎをたっぷり使った卵とじうどんのご紹介です。とろみのついた鶏ガラベースのつゆとふんわり卵がうどんに絡み、お箸のとまらないおいしさです。長ねぎの辛味とごま油の香りがアクセントになっていますよ。ささっと簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。

ふんわり卵ともやしの味噌マヨ炒め

4.2
35件の評価
豚こま切れ肉、片栗粉、もやし、豆苗、大葉、マヨネーズ、みそ、砂糖、卵、牛乳、塩、黒こしょう
たっぷりのもやしを炒めてふんわり卵をのせた、しそマヨ炒めのご紹介です。マヨネーズとみそで炒めることで、あっさりとした味のもやしと豆苗に、コクと深みをプラスできますよ。大葉もふんだんに使うので、香りがよく箸が進みます。マヨネーズでカリカリに焼いた豚肉と、ふんわり卵の食感をぜひお試しください。

余った福豆を消費!福豆クッキー

福豆、無塩バター、卵黄、薄力粉、三温糖
節分で食べきれずに余ってしまった福豆を使って、簡単に作れるクッキーです。 福豆以外にも、チョコレート・マシュマロ・ナッツ・ドライフルーツなどを入れても美味しく作れます。 お好みでアレンジしながら作ってください。

卵白消費に!ふわふわ食感 いちご入り泡雪かん

4.3
5件の評価
卵白、グラニュー糖、水、粉寒天、いちご、牛乳
お菓子作りで余った卵白を使って、牛乳入りの淡雪かんを作りました。泡立てた卵白のふわふわ感がそのまま固まる淡雪かん。そのままでも美味しいですし、季節のフルーツを組み合わせることで、彩りがきれいなデザートに仕上がります。ぜひお試しください。

小ねぎ大量消費 オープンオムレツ

4.3
9件の評価
卵、マヨネーズ、小ねぎ、クリームチーズ、サラダ油、黒こしょう
小ねぎを大量に消費できるレシピのご紹介です。 余りがちな小ねぎを、オープンオムレツにすることで、見た目もよく、美味しい料理ができます。 朝食の一品などにもおすすめです。 簡単で美味しいので、ぜひお試しください。

もやし大量消費 節約スープ

4.2
23件の評価
もやし、溶き卵、鶏ガラスープの素、ツナ油漬け、水
もやしを1袋まるごと使った、節約にも役立つスープのレシピです。ツナ油漬けは油も活用し、食べ応えをアップさせています。具だくさんで大満足のスープですので、ぜひお試しくださいね。

レタス大量消費 チゲ風スープ

4.5
8件の評価
レタス、あさりの水煮、絹ごし豆腐、豚バラ肉、温泉卵、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、すりおろしニンニク、コチュジャン、粉唐辛子、砂糖、甜麺醤
コク旨の辛さがクセになる!レタスをたっぷりと半玉使った韓国風チゲスープレシピです。汁ごと使うあさりの水煮が旨味アップのカギです。温泉卵を混ぜるとまろやかな辛みになりますよ。お好みの辛さに仕上げて韓国風の味付けを楽しんでくださいね。

生わかめの中華スープ

4.5
152件の評価
わかめ、溶き卵、鶏ガラスープの素、水溶き片栗粉、しょうゆ、ごま油、黒こしょう、白いりごま、お湯
生わかめが手に入ったらぜひお試しいただきたい、とっても簡単な中華スープのご紹介です。短時間でお作り頂けますので、今夜のあと一品にいかがでしょうか。ごま油が香って、とても美味しいスープなので、是非作ってみてくださいね。

夏の余り物消費!パリパリ素麺衣のポテトコロッケ

ジャガイモ、コンソメ顆粒、砂糖、塩こしょう、卵、揚げ油、そうめん、小麦粉
中途半端に残ってしまった素麺をアレンジしてみました。ミノムシのような、ハリネズミのような、可愛らしいコロッケは、パリパリととても食感が良いです。 夕ご飯のおかずに、ぜひお試しくださいね。

やみつき 旨辛カルボナーラ

4.2
26件の評価
スパゲティ、お湯、塩、パンチェッタ、玉ねぎ、牛乳、コチュジャン、一味唐辛子、粉チーズ、すりおろしニンニク、サラダ油、黒こしょう、溶き卵、スライスチェダーチーズ
コチュジャンと一味唐辛子の辛さがピリッとおいしい、韓国風のカルボナーラのご紹介です。チーズのコクと程よい辛さがクセになる一品です。とても簡単にお作りいただけますので、この機会に是非、作ってみてくださいね。

カーブが可愛い!チュイル

4.1
15件の評価
卵白、グラニュー糖、薄力粉、アーモンドスライス、バター
フランス語で瓦という意味の可愛らしい瓦のような形をしたお菓子です。 見た目にも美しく、軽くてサクサクした食感が特徴のお菓子です。 バターがフワッと香りコーヒーや紅茶に良く合います。 おもてなしにいかがでしょうか。

濃厚 カマンベールカルボナーラ

4.7
17件の評価
スパゲティ、お湯、塩、牛乳、カマンベールチーズ、粗挽き黒こしょう、オリーブオイル、すりおろしニンニク、溶き卵、厚切りハーフベーコン
牛乳とカマンベールチーズでお作りいただく、濃厚カルボナーラのご紹介です。カマンベールチーズと卵の組み合わせでコクがあって、とてもおいしい一品ですよ。小腹が空いた時にもぴったりの一品です。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

ねぎたっぷり とろーりチーズ入りとんぺい焼き風

4.4
55件の評価
溶き卵、片栗粉、塩こしょう、牛乳、長ねぎ、ピザ用チーズ、中濃ソース、マヨネーズ、小ねぎ、サラダ油
とろーりチーズ入りとんぺい焼き風のご紹介です。たっぷりの長ねぎとチーズを卵で包み、仕上げにソースやマヨネーズをかけて、とんぺい焼き風に仕上げました。簡単に作れるので、お酒のおつまみにもぴったりな一品ですよ。ぜひあつあつをお召し上がりくださいね。

卵白消費メニュー!ふわシュワなスフレオムレツ


4.2
23件の評価
卵白、砂糖、ハーブソルト、コンソメ、ミックスチーズ、パセリ、有塩バター
大量に余った卵白を簡単に消費できる活用レシピです。

一見ボリュームがありますが、ふわっとした食感なので口の中で溶けるような味わいです。 中のチーズがとろっと出てきて、とても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!