ピーマンとツナと卵のオイスター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ツナ油漬けは油切りをしておきます。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取っておきます。
2. 1. ピーマンは細切りにします。
3. 2. ボウルに卵を割り、塩、黒こしょうを加え、混ぜます。
4. 3. フライパンにごま油を半分入れ、中火で加熱します。2を入れ、箸でかき混ぜ、卵がふんわりしたら、取り出します。
5. 4. 同じフライパンに残りのごま油を入れ、中火で加熱します。1を入れ、しんなりするまで炒めます。
6. 5. ツナ油漬けを加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
7. 6. オイスターソース、3を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛って完成です。