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なめらか チョコプリン レシピ・作り方
「なめらか チョコプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生クリームを使用せずにお作りいただける、滑らかチョコレートプリンのご紹介です。混ぜて焼くだけでとても簡単にお作りいただけますよ。お好みの甘さのチョコレートでお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：120分
費用目安：300円前後
材料(4個分(直径7cmのココット))
手順
- 準備. オーブンを160℃に予熱しておきます。
- 1. 鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
- 2. ビターチョコレートを入れて溶かします。
- 3. ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
- 4. 2を加えゴムベラで混ぜ合わせ、ココットに流し込みます。
- 5. 型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで20分湯せん焼きします。粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間冷やします。
- 6. ホイップクリームをかけて、ミントをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
4.6
4.6
鳥珠
2021.2.2
プリンというよりチョコムースだと思います
160℃余熱ありで一時間半焼きました。
その頃には湯煎のお湯使いきって出した時には水なくなってた
🍫焦がしミルクチョコ使用しました🍫
上の生地はブラウニー？ガトーショコラみたいにホロホロ美味しかった、したのムースはプリン感出ていてなめらかです。
何故か二層に色が別れた、
これはこれでいい感じかな😸
24人のユーザーが参考になった
kotegenyama
2021.2.18
2層になってしまいましたが、それもまたおいしかったです♪
15人のユーザーが参考になった
ai
2021.8.3
簡単に作れました!！ 濃厚で、結構甘みが強かったです。
9人のユーザーが参考になった
くみ
2022.2.15
他の方の食べれぽを参考に、砂糖を半量にして作りました。
加熱時間は表記通り+10分+10分で完成。様子を見ながら焼きました。
濃厚で美味しい！また作ろうと思います☺︎︎︎︎
4人のユーザーが参考になった
あや
2022.4.6
とても好きなプリンレシピです🍮
160度で余熱あり30分焼きました！
型はセリアのプリン型使ってます🍮
3人のユーザーが参考になった
バナナのなっちゃん
2021.2.14
簡単にできます！！
2人のユーザーが参考になった
mame
2021.1.5
砂糖を半量にし、牛乳100/生クリーム100で作りました。
甘さは充分でした。次は砂糖もう少し減らそうかな？
記載の焼き時間で、ココット4つのうち1つだけ火が通らず、1つのみ倍の時間で焼きました。
ココットに入れる際濾しながら入れてとてもなめらかでした！
簡単だしおいしいので、また作ります！
2人のユーザーが参考になった
ぐれー
2020.9.11
深いバットがなかったので、写真のようなオーブン用の角皿にお湯を張って蒸し焼きにしました。浅すぎたのか160度30分でも火があまり通らず、プリンと言うよりはムースのような食感になりましたが、やはりお湯の高さが原因だったのでしょうか笑
2人のユーザーが参考になった
8789tacchi
2020.4.22
所要時間 焼き上がりまで30分、冷まし1時間
作りやすさ ☆☆☆
リピート ☆☆☆
メモ 時間を10分追加したらガトーショコラ風になった、味は美味しいが甘いので量は少なめで作る
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
持ち運びできますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
質問
ちょい
お鍋で作ることは出来ますか？
kurashiru
仕上がりの食感が異なりますが、オーブンの代わりにフライパンや鍋にお湯をはり蒸して作ることもできます。その際はココットにアルミホイルで蓋をし、フライパンや鍋に布巾を敷いてからココットを乗せてください。フライパンの底から2cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れ、蓋をして弱火で15分を目安に加熱した後、そのまま10分間入れたままにして火を通してくださいね。その際、加熱時間は目安となりますので、様子をみながらご調整ください。クラシルではフライパンで仕上げるプリンもご紹介しておりますので、あわせてご参考にしていただけますと幸いです。
ゆ
オーブンじゃなくて蒸し器でもいいですか？
kurashiru
仕上がりの食感が変わりますが、オーブンの代わりに蒸し器を使用してもお作りいただけます。その際はプリンカップにアルミホイルで蓋をし、お湯を沸かした蒸し器の上段に並べてください。蓋をして弱火で20~30分を目安に火が通るまで加熱してくださいね。火力やカップの大きさによっても火の通り具合が異なるため、記載の時間は目安として様子を確認しながら加熱時間をご調整いただくことをおすすめします。おいしく仕上がりますように。
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卵Lサイズだと何個になりますか？
kurashiru
Lサイズの卵を2個使用してもお作りいただけますが、出来上がりの食感が多少変わる可能性がございます。気になる場合は卵の分量を100gを目安に計量してご使用くださいね。ご参考になりますと幸いです。
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