とろーりおいしい！肉巻き半熟卵　レシピ・作り方

「とろーりおいしい！肉巻き半熟卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
987件
調理時間
25 分
費用目安
400 円

とろーり食感がたまらないおいしさの肉巻き半熟卵です。半熟卵のコクと、豚バラ肉のジューシーさが絶妙なバランス！甘辛味がさらに食欲をかきたててくれますよ。お子さまから大人まで幅広く喜ばれること間違いなし！ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 卵は常温に戻しておきます。
  2. 1 お湯を沸騰させ、卵を7分ゆでて流水で冷やし、殻を剥きます。
  3. 2 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻いて、全体に薄力粉をまぶします。
  4. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。
  5. 4 全体に焼き色がつき豚バラ肉に火が通ったら、(A)を入れて、中火で全体を煮詰めて火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

コツ・ポイント

卵は沸騰したお湯に入れ、7分ゆでたら火からおろし、冷水や流水に浸けると半熟状態に仕上がりますよ。卵を半熟状態に仕上げた場合は早めに、お召し上がりください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵に完全に火を通してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、豚ロースや、牛肉などでも美味しくお作り頂けます。

たべれぽ

4.6
987件のレビュー
たべれぽの写真
にくきゅう🐾
にくきゅう🐾
2021.4.30
ゆで時間6分でとろとろの半熟になりました。 ボリュームもあって美味しいです🐣
158人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー5616e1
ユーザー5616e1
2021.8.20
味付けもめっちゃ美味しかったです！ 卵は肉を巻く前に軽くキッチンペーパーで水分をふき取ると巻きやすく剥がれにくくなるかもですね！
100人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.7.27
固茹でに…失敗。 お肉にまだ火が通ってない部分があるし、 大失敗でした☆ 薄力粉もふるの忘れて…反省。 レンチンしてタレを たっぷりかけていただきました♡ 美味しかったです◎
80人のユーザーが参考になった
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yua
yua
2020.5.14
卵1個に対して豚肉2枚で巻いてみました！
17人のユーザーが参考になった
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Chi
Chi
2021.9.10
初めて作らせていただきましたが、とっても分かりやすく簡単で、家族に大好評！！ 茹で時間は沸騰してるお湯に6分です❤︎
13人のユーザーが参考になった
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moe
moe
2021.5.24
・肉巻き半熟卵 ・ご飯 ・納豆とアボカドときゅうりとトマト ・味噌汁 ・ひき肉のトロトロ厚揚げ豆腐
10人のユーザーが参考になった
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kuni
kuni
2022.6.11
レシピ通りだと半熟度はこんな感じ。個人的にはもう少し固まってて欲しいので直ぐ流水で冷やさず5分ぐらい置いてからの方が良さそう。味は美味しく食べ応え有りました。🤗
7人のユーザーが参考になった
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チョレギちゃん
チョレギちゃん
2021.6.4
初めて肉巻き卵作りました🌷 綺麗にできてよかったです！ でも、半分に切る時にお肉と卵が分かれてしまって少し大変でした😭 味はすごくおいしかったです🐽！
7人のユーザーが参考になった
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ユーザー7a98d2
ユーザー7a98d2
2021.5.7
とても美味しく🎵簡単に作れますーーー☘️ 調味料はあらかじめカップ等に作っておくとまんべんなくからまります。私は、片栗粉で周りのお肉もトロリと仕上げます♪肉は薄目の肉で火が通りやすくした方が、せっかくの半熟卵が…固まってしまいます。※出来れば料理酒ではなく、日本酒をお薦めします☘️
7人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

なべこ
なべこ
卵2個分のときは、調味料などはすべて半分にしたらよいですか？
kurashiru
kurashiru
卵を2個にされる場合は、他の材料も記載されている分量の半分でご用意してください。 ぜひ作ってみてくださいね。
なべこ
なべこ
ちょうど作っているときに質問させていただいていたので、早い返信ありがたいです。
ひとみん
ひとみん
薄力粉の代わりに小麦粉でも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
小麦粉でも大丈夫ですよ。 美味しく作れるといいですね。
ひとみん
ひとみん
ありがとうございます。やってみます(*´ω｀*)
ハチ公
ハチ公
卵は、いつもLLサイズなんですがLLサイズも7分で大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
LLサイズの場合は１分プラスしてみてください。 ぜひ作ってみてくださいね。

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