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おろしで簡単！モチモチ大根餅 レシピ・作り方
「おろしで簡単！モチモチ大根餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
モチモチ大根餅は大根おろしで作ると意外と簡単にできて、ちょっとしたおつまみに最適です！ 甘辛いタレがお酒をすすませること間違いなし。中の具もネギやベーコンでなく他に好きなものをいれればバリエーションが増えますよ。
材料（7個分）
手順
- 準備 大根の皮は剥いておきます。
- 1 薄切りハーフベーコンを角切りします。
- 2 大根おろしを作ります。
- 3 おろしの水分を軽く絞り、別のボールにうつします。
- 4 3に1と刻み青ネギ、小麦粉、片栗粉、塩をいれ、混ぜます。
- 5 中火に熱したフライパンにごま油をいれます。
- 6 4をスプーンですくい、フライパンの中に丸く形をつくりながら入れていきます。焦げ目が薄くついたら、ひっくり返します。
- 7 両面に薄く焦げ目がついたら、合わせダレの調味料全ていれます。
- 8 蓋をしめて弱火で2分位蒸します。 焦がさないよう時々フライパンをゆすります。
- 9 蓋を開けて、両面にタレを絡め、お皿に盛り付けたら出来上がり！
コツ・ポイント
大根おろしの水分はあまり切りすぎると、粉類を混ぜた時混ざりにくい状態になってしまいます。また、おろしの汁はすぐに捨てず、後から調整できるように残しておきます。 生地がもちもちな分、崩れやすいのであまりひっくり返さず、フライパンを揺するとイイです！
たべれぽ
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