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簡単美味しい！豚としめじのおろし煮 レシピ・作り方
「簡単美味しい！豚としめじのおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根おろしを使ったさっと煮合わせる簡単美味しい一品になりました。 お肉に下味もしっかりつけますので、煮汁に加えてからは、煮詰める必要はありませんので時間も短縮でき、さっと仕上がります。 ぜひお試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 青ネギは小口切りにしておきます。
- 1. しめじの硬い部分は切り、手でバラバラにします。
- 2. 豚肉は、5cm程度に切り、バットへ入れます。
- 3. 豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶします。
- 4. 大根は皮をむき、おろします。
- 5. フライパンを中火で熱し豚肉を炒めます。
- 6. 火が通ったらしめじを炒めます。
- 7. 小鍋に出汁を入れ、中火にかけます。
- 8. 煮たったら、(A)を加え混ぜます。
- 9. 豚肉、しめじを入れさっと混ぜたら、大根おろしを入れ大根おろしが温まったら青ネギを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
豚薄切り肉はお好みの部位で大丈夫です。 豚薄切り肉には、下味をしっかりつけて味を馴染ませて下さい。 大根おろしは、小鍋に入れた後、グツグツ煮る事はせずに、温まる程度に火が通れば大丈夫です。煮詰める必要はありません。
たべれぽ
4.5
4.5
バーミー
2023.2.21
豚肩ロース薄切り200ｇ、しめじ1株、人参は彩りに追加。
大根おろしてる間にお肉に下味もついちゃうので効率いいです。
だし汁は、かつお節をだしパックに詰めて、そして白だしも合わせました。
大根おろす作業を除けば工程カンタン！
トロトロの煮汁がすご〜く美味♡
残った煮汁はお水とお醤油少し、溶き卵足してスープにしたら、2度美味しかったです💕
大好きな味…作って正解でした✴
12人のユーザーが参考になった
りそ
2020.8.28
しめじの代わりにえりんぎと、追加で玉ねぎも入れてみました！さっぱり食べやすくご飯が進みました！(^-^)
8人のユーザーが参考になった
える
2021.3.5
豚薄切り肉→豚こま肉、醤油は生醤油を使用しました。
だし汁の代わりに顆粒だしを目分量で入れたので、味が心配でしたがとても美味しく出来、旦那にも大好評で沢山食べていました！
簡単に作れて美味しいので、リピ決定です✨
5人のユーザーが参考になった
たきまこ
2022.5.9
肉が豚こまにしたのですが、なんか筋っぽい肉で…。肉がほぼ倍、玉ねぎ二分の一個、こんにゃくも追加したけど、調味料もほぼ倍、、でもたまたまミリンがなくて、ミリンは半分しか入れてない…とかなので、味が…。でも大根おろしがさっぱりです。簡単なのでまた挑戦したいです
1人のユーザーが参考になった
gomaichi
2022.4.18
しめじが無かったので、スライスした玉ねぎを加えました。大根おろしを絞るのが弱かったのか、水分が多くなって味が薄くなってしまいました。次はもっとしっかり絞ろうかな🤔
1人のユーザーが参考になった
Arpege
2022.3.24
美味しく出来ました。
1人のユーザーが参考になった
なおたん
2021.8.21
美味しく出来ました😋
大根おろしは、少し水分絞って入れた方がいいかも？
1人のユーザーが参考になった
くぅ。
2017.5.12
大根おろしで、さっぱり
美味しかったです...♪*ﾟ
1人のユーザーが参考になった
キーウィ
2022.10.28
大根おろしがさっぱりとして美味しかったです。
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
kirikunmon
大根おろしがなくても大丈夫ですか？
kurashiru
大根おろしはお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
森永麗華
だし汁とゆうのは なんの出汁ですか？
kurashiru
今回は、昆布とかつお節を使用してとった出汁を使用していますよ。だし汁の代わりに、水200mlに和風顆粒だしを入れてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
まろろんひめ
しめじの代わりにまいたけでも大丈夫ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、しめじをまいたけに代えてもお作りいただけますよ。お好みのきのこ類に代えたり加えたりして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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