ふろふき大根のねぎ塩ダレ　レシピ・作り方

「ふろふき大根のねぎ塩ダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなふろふき大根に、ねぎ塩ダレをかけた簡単な1品です。定番の味噌ダレも美味しいですが、ねぎ塩ダレも合います！ねぎ塩ダレは万能で、大根だけではなく、蒸し鶏や、お豆腐、お魚やしゃぶしゃぶのタレにも使えます。

調理時間：45分

費用目安：300円前後

シェア
ツイート
印刷する

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大根の皮を剥いておきます。
  2. 1. 大根を3cm程の厚さに切ります。大根を面取りし、裏になる方に十字に切れ目を入れます。
  3. 2. 鍋に大根が被るぐらいの水と大根、米を入れ火にかけ沸騰させます。沸騰したら蓋をし弱火で15分程柔らかくなるまで茹でます。
  4. 3. 2の鍋から大根を取り出し鍋に湯と大根、昆布を入れ落し蓋をし中火で20分程煮込みます。
  5. 4. ねぎ塩ダレの材料を混ぜ合わせます。
  6. 5. 大根をお皿に盛り4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3でゆっくり時間をかけて弱火で煮込めばお箸で切れる位の柔らかさになります。加減を見るために竹串をを刺しスッと通るまで加熱してください。

たべれぽ
4.2

18件のレビュー
たべれぽの写真
葵
葵
2020.2.10
美味しかった(*˘︶˘*).｡.:*♡です ふろふき大根は、味噌が定番でしたが また、作ります😀
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことも
ことも
2024.1.31
おいしかったです！ でも子どもには不評でした
たべれぽの写真
ジョア
ジョア
2022.3.1
大根がすごくホロホロになりました♡ ネギも合いますね(^o^)
たべれぽの写真
himasou
himasou
2021.4.6
ほくほくで美味しかったです♪ ネギ塩いいですね🌸豆腐とかにも合いそうです
たべれぽの写真
こたちゃんママ
こたちゃんママ
2021.2.17
ネギ不足でしたが美味しく出来ました
たべれぽの写真
TAKA
TAKA
2019.12.22
手軽度：8 美味度：9
たべれぽの写真
ゆまこ
ゆまこ
2019.12.11
簡単で美味しかったです(^^)1.5cmくらいの厚さにしましたが次回は厚めに作ろうと思います！ 味は塩をかけて調整しました。
たべれぽの写真
佳子
佳子
2019.2.3
冬の大根、ゆでてみたよ😊✨ なんかホクホクしてます😵⤴ こんにゃくのような大根のような食感が、美味しいです😆 ハマりそう🍀
たべれぽの写真
cocoa
cocoa
2018.12.12
おネギではなく、大根の葉っぱと皮を茹でたとろみソースにしました。丸ごと消費バンザイ！！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

こやママ
こやママ
最初の下ゆでは沸騰したらなん分くらいですか？
kurashiru
kurashiru
手順2の下茹では、沸騰したら蓋をし弱火で15分程度を目安に、柔らかくなるまで茹でてくださいね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
ハイジ
ハイジ
お米を入れて茹でるとどのような効果がありますか？
kurashiru
kurashiru
お米と一緒に茹でることにより、大根の苦味やアクを抜くとともに甘みが出て、味が染みこみやすくなります。 ぜひ試してみてくださいね。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するカテゴリ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ