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バームクーヘン水ようかん レシピ・作り方
「バームクーヘン水ようかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりとしてそのままでもおいしいバームクーヘンの中央部分に、甘い水ようかんを流し込みました。見た目のインパクトもありますので、お客様へのおもてなしの一品にもピッタリですよ。とても簡単ですのでぜひお試しください。
材料（1個分（直径14cmバームクーヘン））
- バームクーヘン (市販) 1個
- 水ようかん
- こしあん 80g
- 水 100ml
- 上白糖 5g
- 粉寒天 1g
手順
- 準備 バットにクッキングシートを敷いておきます。
- 1 鍋に水ようかんの材料のこしあん以外を入れ、木べらで混ぜながら沸騰させ、1分加熱します。
- 2 こしあんを加え混ぜ合わせ全体がなじんだらクッキングシートの上に置いたバームクーヘンの穴に流し込み冷蔵庫で60分冷やし固めます。
- 3 皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
バームクーヘンは直径14cmを使用しました。 寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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