香るゆずようかん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 型は水でぬらしておきます。
2. 1. ゆずは、皮をすりおろし、果汁を絞ります。
3. 2. くるみは、大きいものを半分に手で割ります。
4. 3. 鍋に(A)を入れ、混ぜ合わせ、水を入れて中火にかけ、混ぜながら沸騰状態を1~2分保ちます。
5. 4. 白あんを入れ、よく混ぜ、弱火にし、混ぜながら10分煮詰めます。
6. 5. 1、2を加え、2分程度弱火で混ぜ合わせ、型に流し込み、粗熱を取って冷蔵庫で60分固まるまで冷やします。
7. 6. 型から外し、お好みの大きさに切って出来上がりです。