つるっと美味しい！豆腐のオクラめかぶ和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱して水切りをします。
2. 2. ミョウガは縦半分に切り、横に薄切りにします。
3. 3. オクラはガクの周りの固い部分を切り取り、塩をふって板ずりした後、鍋に沸かしたお湯に入れて2分ほど強火で茹でます。
4. 4. 3を氷水で冷やして水分を拭き、小口切りにします。
5. 5. ボウルに2、4とめかぶ、(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 6. 1の豆腐を一口大に切り、5に加えてスプーンなどで優しく混ぜ合わせます。
7. 7. 6を冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成です。