濃厚 マンゴープリン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 粉ゼラチンを水でふやかします。
2. 2. マンゴーは皮と種を取り除き、200gと50gに分けます。50g分は1cm角に切ります。
3. 3. 2の200g分をミキサーで撹拌してピューレ状にし、トッピング用に大さじ2を取り分けます。
4. 4. 鍋に生クリームとグラニュー糖を入れて、中火で熱し、沸騰直前まで温めます。
5. 5. 火から下ろし、1を入れて溶かし、3を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 6. グラスに注ぎ入れ、1cm角に切った2を加えます。ラップをかけ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
7. 7. トッピング用の3をかけ、ミントを添えて完成です。