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ひんやりクリアレモンパイ レシピ・作り方
「ひんやりクリアレモンパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目もとっても涼しげな、レモンパイのご紹介です。見た目も可愛いので、おもてなしやパーティーにもぴったりで、喜ばれる事間違いなしですよ。レモンでさっぱりいただけるので、暑い日にもぴったりです。この機会に是非作ってみて下さいね。
材料（1台分(18cmタルト型)）
手順
- 準備 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。
- 1 打ち粉を振った台に、冷凍パイシートの端を1cm重ねて置き、タルト型の大きさになるように伸ばします。
- 2 タルト型の底に敷き詰めフォークで穴を開け、クッキングシートと重石を乗せます。
- 3 200℃のオーブンで10分焼いたら重石を外し、180℃に下げて10分程から焼きをします。焼き色が付いたら取り出し、粗熱を取ります。
- 4 レモンゼリー液を作ります。鍋にグラニュー糖とアガーを入れ混ぜ、水を加えたら中火にかけて混ぜます。沸騰したら火を止めます。
- 5 レモン汁、食紅を加えて混ぜ、粗熱を取ります。
- 6 3に注ぎ、冷蔵庫で2時間程冷やし固めます。
- 7 型から外し、器に盛り付け、ホイップクリーム、ミントを飾って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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