アメリカンチェリーチーズパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。アメリカンチェリーは軸と種を取り除いておきます。オーブンは200℃に予熱します。
2. 1. (B)を合わせて、混ぜ合わせます。
3. 2. 鍋にアメリカンチェリー、(A)を入れ、中火で約20分、煮汁にとろみがつくまで加熱し、1を加え混ぜ合わせたら、粗熱をとります。
4. 3. ボウルにチーズクリームの材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 4. 冷凍パイシートのうち2枚を1cm幅に切ります。
6. 5. 打ち粉を振った台に残りの2枚のパイシートを1cm重ね、タルト型の大きさになるように伸ばします。タルト型の底に冷凍パイシートを敷き詰めフォークで穴をあけ、3を乗せます。
7. 6. 2を乗せ、4を格子状に編み、卵黄を塗ります。
8. 7. 200℃のオーブンで20分、焼き色が付いたら180℃に温度を下げ、20分焼いたら完成です。