アップルドームパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンを180℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. 台に強力粉で打ち粉をし、冷凍パイシートを2枚重ねて乗せ、めん棒で型の大きさになるまで伸ばします。型にはめ込み、ぴったりとくっつけます。フォークで底に数箇所穴を空けます。
3. 2. 型の大きさに切ったクッキングシートを乗せ、重石を乗せます。200℃のオーブンで10分、重石を外して更に10分程、焼き色が付くまで焼きます。
4. 3. 残りの冷凍パイシートを型より大きめに伸ばします。星型で型抜きをし、アルミホイルを巻きつけた耐熱ボウルに乗せ、表面にとき卵を塗ります。
5. 4. 200℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ります。
6. 5. フィリングを作ります。りんごは4等分にして皮をむいて芯を取り、1cm幅に切ります。
7. 6. 鍋に5、フィリングの材料を入れ、強火で加熱します。水分がなくなるまで混ぜながら煮詰めます。火からおろして粗熱を取ります。
8. 7. 2に6を入れ、ミントを乗せます。4を乗せて完成です。