はちみつレモンヨーグルトパイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートはパッケージの表記通りに解凍しておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。
2. 1. 台に強力粉を振り、冷凍パイシートを型の大きさに合わせ伸ばします。
3. 2. 型に敷き、フォークで穴を開けます。クッキングシートをのせた上に重石をのせ、200℃のオーブンで20分程、焼き色が付くまで焼き、粗熱を取り、重石を外します。
4. 3. レモンは薄切りにします。
5. 4. 耐熱ボウルに3、はちみつを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
6. 5. 水に粉ゼラチンをふり入れ、10分ほど置いてふやかします。
7. 6. 4からレモンを取り出し、5を加え混ぜ合わせ、更にグラニュー糖を加え再度混ぜ合わせます。
8. 7. ボウルに無糖ヨーグルト、6を入れ混ぜ合わせます。
9. 8. 2に7を流し込み、取り出したレモンをのせ冷蔵庫で固まるまで60分ほど冷やします。
10. 9. ホイップクリーム、ミントをのせ、器に盛り付け完成です。